la brasserie gourmande

Restaurant à Juvigny (Annemasse)
QUALITE, GENEROSITE, AUTHENTICITE et MODERNITE

Découvrez notre restaurant

La Brasserie GourmandeBienvenue dans notre restaurant

Situé à proximité de la Zone commerciale de Ville la Grand au coeur du , à 5 minutes d’Annemasse, le concept LBG la brasserie gourmande a été créé et élaboré pour vous offrir plus qu’une simple expérience de restauration.
Le plaisir gourmand d’une cuisine généreuse, créative et authentique, fondée sur des produits de saison finement sélectionnés pour leur fraicheur et leur qualité.
Une ambiance raffinée mais sans convention, une décoration soignée, contemporaine, propice à la convivialité, un espace où l’on se sent bien pour un déjeuner, un repas d’affaires, un after work, un diner en famille ou entre amis (pour plus d’intimité, un salon de 40 places équipé de la vidéo et sonorisé peut vous être proposé).
Un accueil chaleureux, une équipe dévouée et attentionnée pour un service appliqué et fluide qui s’adapte à votre rythme du moment.
Enfin pour les plus hédonistes, une cave à vins conçue sur mesure pour une conservation optimale où se loge une large sélection des plus grandes régions viticoles de France.
Pour votre confort, un vaste parc de stationnement et un écrin de terrasse ensoleillée, végétalisée, à l’écart des tumultes, au point de vue dégagé sur les massifs montagneux alentours.

Nous différencier pour mieux vous satisfaire.

Summer Grill

La carte du moment

Les formules du jour* à partir de 11,00€

En ce moment

à la brasserie gourmande LBG
  • PLAT DU JOUR

    11,00€
  • ENTRÉE + PLAT DU JOUR

    15,00€
  • PLAT DU JOUR + DESSERT

    15,00€
  • ENTRÉE + PLAT DU JOUR + DESSERT

    19,00€
 

*Servies du lundi au vendredi uniquement le midi

LBG la brasserie gourmande

Conserver son identité, renforcer son savoir faire pour toujours mieux se renouveler et innover

Le parti pris d’une évolution constante, tout en conservant et en affinant le contenu et les saveurs de nos plats signatures, se traduit par une offre repensée au fil des mois de sorte à coller au plus près de vos envies, à vous garantir une fraicheur et une qualité optimales des produits que nous mettons en harmonie dans vos assiettes.

Votre vécu global dans notre établissement étant fondé en grande partie sur l’expérience gustative et le plaisir de vos palais, nous avons souhaité valoriser votre fidélité croissante en élargissant et en diversifiant l’offre de notre carte hiver 2016 - 2017 .

 

Découvrez une nouvelle déclinaison de cette philosophie ou passion, qualité et plaisir sont les maitres mots :

 

 

LES NOUVEAUTES:

- Pour affronter les frimas de l’hiver nous vous proposons une entrée chaude à la fois délicate et raffinée  : Le velouté de potiron aux gambas et safran.

- Une nouvelle planche à partager  : pour étoffer la convivialité d’un after-work, en accompagnement d’un apéritif en famille ou entre amis ou en plat au déjeuner ou au diner, notre offre de planches s’étoffe d’une version « Du Trappeur  ».
La douceur et la chaleur d’un feu de bois seront présentes au travers d’une farandole de saveurs fumées mises en harmonie artisanalement dans notre fumoir  : magret de canard, filet mignon et autre saumon.

- Notre foie gras maison, largement plébiscité, se décline à présent en duo chaud et froid et se voit agrémenté de lamelles de truffes. Il vous est proposé au choix avec un verre de Tariquet (15cl), un vin blanc moelleux bien connu des amateurs et amatrices.

- Nos fameux tartares se recentrent sur deux régions emblématiques de la gastronomie francaise :

Le tartare parisien  : champignons de Paris à l’huile d’olive, baguette de pain grillée au beurre d’escargot.

Le tartare «  façon Rossini  »  : toasts de foie gras maison chauds et lamelles de truffes.

- Véritable succès de cette fin d’été, le Risotto saumon fumé (parmesan, zestes de citron vert) intègre la carte aux cotés des deux incontournables Risotto champignons et Risotto de Saint-Jacques.

- Le poisson et ses vertus sont à l’honneur  : le pavé de saumon apprécié en toutes saisons se pare désormais d’une sauce thaï et le filet de Fera, grande nouveauté de cette saison hiver, voit sa blancheur être rehaussée par une onctueuse sauce au beurre citronné.

- Quelques touches de nos merveilleuses régions de Montagnes nous semblaient nécessaires  :

L’Escalope de veau à la Fribourgeoise  : creme de Vacherin, jambon cru, pomme purée maison et salade verte.

Le Burger des Alpages  : raclette, coppa, creme de Vacherin.

- Notre offre de fromage se recentre autour d’une valeur sûre unique mais tellement gourmande  : un Saint Marcellin d’exception sélectionné pour son crémeux et le soin apporté à son affinage. Il vous est proposé au choix avec une autre valeur sûre de sa région d’origine  : un verre de Crozes Hermitage «  Les Pierelles  » (15cl).

- En conclusion de votre repas et pour les gourmets moins fervents de notes sucrées, nous vous proposons «  un café arrangé  » boosté de 2cl de Limoncello ou de Genepi et agrémenté d’une gourmandise maison.

 

COTE CAVE :

- Fidèles à nos valeurs de constante remise en question et notre volonté tenace de toujours plus vous satisfaire, nous avons repensé et retravaillé notre offre de vins et d’alcools premiums.
Une offre plus large, surtout plus lisible et intuitive de vins au verre mais aussi de demi -bouteilles ou de pots de 50cl.
Une carte des vins largement repensée avec une sélection d’appellations, de domaines ou de châteaux encore plus précise et rigoureuse, vous offrant des possibilités d’associations mets – vins idéales et sans concession.

 

 

 

L’équipe LBG la brasserie gourmande vous remercie chaleureusement pour votre fidélité, nous sommes touchés par vos nombreux retours très positifs au travers des réseaux sociaux ou notre page Facebook qui demeure un lien précieux entre vous et nous.

 

CarteDécouvrez notre carte, des préparations maison élaborées à base de produits frais

Nos planches à partagerLOGO FAITMAISON

LA PLANCHE DE LA MER
saumon fumé artisanalement par nos soins, tapenade d’olives noires,
Gambas décortiquées, crème ciboulette maison
€12.00 / €20.00
LA PLANCHE DE VILLAZ
sélection de charcuteries artisanales de Villaz€10.00 / €18.00
LA PLANCHE LBG
sélection de charcuteries artisanales de Villaz, fromages affinés
et créations originales en verrines à tartiner
€10.00 / €18.00
LE FOIE GRAS DE CANARD
médaillon de 100gr€17.00
LES ANTIPASTI AUX LEGUMES ET BURATTA
tomates séchées, courgettes, aubergines, champignons, pesto, légumes croquants,
sauce ciboulette maison
€13.00

BOL DE FRITES OU SALADE VERTE€4.00

Entrées et grandes saladesLOGO FAITMAISON

LA TOMATE DU MARCHE ET MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
salade verte, sorbet vinaigre balsamique, basilic€13.50
SALADE CESAR
batavia, haricots verts, oeufs, tomates, Parmesan, filet de poulet jaune,
croûtons, sauce césar
€8.00 / €14.00
SALADE DU BERGER
batavia, haricots verts, oeufs, tomates, noix, julienne de jambon cru,
toasts de Saint Marcelin chaud et miel
€8.00 / €14.00
SALADE OCéANE
batavia, haricots verts, oeufs, tomates, saumon fumé artisanalement
par nos soins, Gambas décortiquées, toasts de tapenade d’olives noires
€9.00 / €16.00
SALADE PERIGOURDINE
batavia, haricots verts, oeufs, tomates, magrets fumés artisanalement
par nos soins, gésiers confits, foie gras de canard maison
€10.00 / €17.00
CARPACCIO DE BOEUF 80gr
basilic, Parmesan€9.00
GRAND CARPACCIO DE BOEUF 160gr
basilic, Parmesan, verrine sorbet citron basilic, frites, salade verte€16.00
CARPACCIO DE BOEUF LBG 160gr
Buratta, tomates séchées, basilic, Parmesan, fleurs de câpres,
frites, salade verte
€18.00
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
fleur de sel, compotée d'oignons rouges€14.00
ASSIETTE DE SAUMON FUMé
fumé artisanalement par nos soins€10.00
GRANDE ASSIETTE DE SAUMON FUMé
fumé artisanalement par nos soins, frites, salade verte€17.50


Les tartaresLOGO FAITMAISON

TARTARE DU CHEF
selon recette originale du chef€17.00
TARTARE DU CHEF POêLé
selon recette originale du chef€17.00
TARTARE REGGIO
copeaux de Parmesan, noix€1800
TARTARE LBG
Buratta, tomates séchées, fleurs de câpres€20.00
TARTARE GRATINé
au Saint-Marcelin ou Gorgonzola€18.00
TARTARE MEDITERRANEEN
légumes grillés à l'huile d'olive€18.00

Tous nos tartares sont élaborés à base de boeuf français haché, accompagnés de frites et salade verte




Risotto et poissonsLOGO FAITMAISON

RISOTTO SAUMON FUME
Parmesan, zeste de citron vert€16.00
RISOTTO DU MOMENT
(voir ardoise)€20.00
RISOTTO DE SAINT JACQUES
Saint Jacques, Parmesan€25.00
PAVé DE SAUMON GRILLé SAUCE THAI
riz, légumes du moment€17.50
FILET DE FERA AU BEURRE NOISETTE CITRONNE
riz, légumes du moment€22.00
TARTARE DE SAUMON
salade verte, frites€18.50
TARTARE DE THON ROUGE AU BASILIC
salade verte, frites€22.00




 

Viandes et burgers à la planchaLOGO FAITMAISON

ESCALOPE DE VOLAILLE sauce au choix
filet de poulet jaune, frites et légumes du moment€16.00
BAVETTE D’ALOYAU RACE SIMMENTAL sauce au choix
frites, salade verte€17.50
ENTRECôTE GRILLéE 300gr RACE SIMMENTAL sauce au choix
frites et légumes du moment€23.50
FILET DE BOEUF GRILLE sauce au choix
gratin de ravioles de Royan, légumes du moment€26.50
GRATIN DE RAVIOLES DE ROYAN AU SPECK
salade verte€14.00
VéRITABLE ANDOUILLETTE GRILLéE à LA GRAINE DE MOUTARDE
frites et légumes du moment€17.00
ENTRECôTE 300gr RACE SIMMENTAL FACON LBG
recette beurre café de Paris, frites, salade verte€25.00
LE TERRE & MER by LBG
gambas marinée et grillée, filet de boeuf, jus réduit
risotto au Parmesan
€32.00
BURGER NEW-YORKAIS
tartare poêlé, bun’s, cheddar, frites, salade verte,
sauce à la graine de moutarde
€18.00
BURGER ITALIEN
tartare poêlé, bun’s, coppa, légumes grillés,
sauce Gorgonzola
€19.00

Nous travaillons uniquement des viandes et poissons sélectionnés pour leur leur qualité.
Les producteurs, origines, méthodes d'élevage ou de pêche sont l'objet de toute notre attention.

 

Les formules du jourLOGO FAITMAISON (du lundi au vendredi, le midi)

PLAT DU JOUR
€11.00
ENTRéE + PLAT DU JOUR
€15.00
PLAT DU JOUR + DESSERT
€15.00
ENTRéE + PLAT DU JOUR + DESSERT
€19.00

Menu enfant (moins de 10 ans)

BOISSON AU CHOIX
PAVE DE SAUMON ou STEAK HACHE
FRITES ET LEGUMES DU MOMENT
ou GRATIN DE RAVIOLES DE ROYAN
GLACE SURPRISE
€10.50




Nos desserts

MOUSSE AU CHOCOLATLOGO FAITMAISON
mousse au chocolat LBG€7.00
TARTE CITRONLOGO FAITMAISON
tarte citron revisitée€7.00
CRèME BRûLéELOGO FAITMAISON
crème brûlée à la vanille€7.00
TIRAMISùLOGO FAITMAISON
tiramisù€7.00
NOUGAT GLACE AUX FRUITS CONFITS, COULIS DE FRUITS ROUGESLOGO FAITMAISON
lau coulis de fruits rouges€7.00
SALADE DE FRUITSLOGO FAITMAISON
salade de fruits frais€7.00
TARTE OU DESSERT DU JOURLOGO FAITMAISON
tarte ou dessert du jour€7.00
FONDANT AU CHOCOLATLOGO FAITMAISON
avec sorbet Kumquat€7.00
FROMAGE BLANC EN FAISSELLE
crème, miel ou coulis de fruits rouges€4.00
LE SAINT MARCELLIN AFFINé
fromage affiné€7.00
LE SAINT MARCELLIN AFFINé ET SON VERRE DE CROZES HERMITAGE (15cl)
fromage affiné€13.00
CAFé GOURMANDLOGO FAITMAISON
café gourmand€7.00
CAFé ARRANGé
café, Limoncello (2cl) ou Génépi (2cl) et gourmandise€5.00
IRISH COFFEE
irish coffee€8.00







Sélection Maitre Artisan «Glaces des Alpes»


COUPE 1 BOULE €3.00
COUPE 2 BOULES €5.00
COUPE 3 BOULES€6.50
COUPE DE GLACES COMPOSEEconsulter notre carte dédiée€8.00

Horaires

Lundi au Vendredi midi : 11h45 - 14h00
Samedi midi : 11h45 - 14h30
Lundi au Jeudi soir : 18h45 - 21h30
Vendredi et Samedi soir : 18h45 - 22h30
Dimanche : fermé

Tous les soirs : AFTER WORK dès 18h30

Venir à La Brasserie GourmandeN'hésitez-pas à nous contacter !

 

Formulaire de contact

telephone

0450499403

ADRESSE

La Brasserie Gourmande
985 route des Bois Enclos - Technosite ALTEA
74100 Juvigny , FRANCE

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